关于后发酵江南体育下载平台注册 的有些谣言,一直以来都不曾消停过!有很多细心的茶友就发现,检测出来明确存在黄曲霉的江南体育下载平台注册 叶,其实大多数都是湿仓环境下的茶叶!很多人就开始惊慌了,湿仓茶还能不能喝?湿仓茶到底是怎样的一回事?
我们一打开有些茶,马上就会闻到一股呛人的霉味,其实这多半是由于不良仓储造成的。
而影响一款江南体育下载平台注册 品质好坏的因素,除了原料、工艺之外,还有一个重要的环节,就是仓储!如果在存茶过程中,仓储环境过于潮湿,就会使得茶叶在高温高湿以及不通风的环境下快速转化并受潮霉变,这也就是我们所说的湿仓茶了。
湿仓茶缺点
外观不美
湿仓茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉或灰霉。有的湿仓茶还容易被茶虫咬,表面有白色丝状粘液痕迹,有虫屎!所以那些所谓的虫屎茶,建议也要谨慎!而干仓仓储茶的条索结实、颜色鲜润、油面光泽,充分展现出茶叶的新鲜活力感。
湿仓茶缺点
口感大打折扣
由于湿仓茶已经破坏了茶叶纤维,改变了茶叶原有的本质,因此无论怎么泡都会有一股明显的仓味,这就是湿仓茶最大的缺点。甚至有些会带有霉味,汤色又暗又深,不清亮,口感较薄,没有厚感,会有“挂喉”、“叮舌头”或“锁喉”感,口感和滋味都不尽如人意。
湿仓茶缺点
叶底暗黑无弹性
湿仓茶的叶底呈暗红色或黑色,没有弹性,呈腐烂状,用手一捻就碎。并不像干仓茶的叶底一般,呈果黄色至深栗色,质地活而柔软,即使在干仓长期陈化过程中,颜色变化也并不大。
湿仓茶缺点
对身体有害
茶叶受潮后,茶叶里会滋生多种有害细菌,容发生易霉变和腐坏,对人体会带来一定的危害。虽然目前没有足够资料证明湿仓茶对人体的具体伤害及伤害程度,但是真的不建议大家饮用!
重要的话说三遍!!!我们一定要注意的是,湿仓茶的仓味和正常普洱熟茶的陈味不是一回事,不能混为一谈!
湿仓茶不管怎么存放、怎么泡,始终都会有浓烈刺激的不舒服感觉,并且在品饮时多半五味杂陈,异常难受,且下咽不顺畅,有刮喉感。而正常熟茶陈味则有淡淡的醇香、清新,绝对没有任何杂味,使得茶汤更加协调、醇和,甜润,药用价值极高,让人心情舒畅。